Home ::: Ekonomi ::: Manfaat Tempe yang Luar Biasa ini Akan Membuat Anda Semakin Suka Makan Tempe!
Inilah tempe, makanan favorit asli Indonesia yang sudah mendunia. |gambar: wikipedia

Manfaat Tempe yang Luar Biasa ini Akan Membuat Anda Semakin Suka Makan Tempe!

Manfaat Tempe yang Luar Biasa ini Akan Membuat Anda Semakin Suka Makan Tempe!

Personal BLOG | Manfaat Tempe | Kalausaja dahulu tempe pada awalnya diciptakan atau dibuat oleh orang bule atau orang pengusaha besar, saya yakin harga tempe tidak mungkin semurah seperti yang sekarang. Hal ini karena terkait dengan manfaat tempe yang memang sangat banyak sekali.

Namun beruntunglah kita karena tempe lahir dari makanan rakyat biasa sehingga dalam menentukan harga tetap dengan harga murah dan terjangkau.

Harga itupula yang kemudian secara turun temurun tidak pernah mengalami kenaikan drastis sebagaimana makanan-makanan seperti daging dan lainya.

Mungkin hal tersebut juga hampir senasib dengan harga-harga produk pertanian yang memang selalu “DIPAKSA HARUS MURAH”.

Walaupun harganya sangat murah, namun manfaat tempe sungguh sangat banyak sekali.

Saya kutipkan dari kompas.com [21/8/15] terkait dengan manfaat tempe yang memang sangat banyak sekali.

Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia berbahan dasar kedelai yang difermentasi. Tak hanya enak dikonsumsi, tempe memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan.

Ketua Forum Tempe Indonesia Profesor Made Astawan mengungkapkan, proses fermentasi dari tempe mengubah seseuatu yang kompleks menjadi lebih sederhana, seperti karbohidrat dan protein. Hal ini membuat tempe lebih mudah dicerna dalam tubuh.

“Khasitnya jangan diragukan, itu luar biasa. Kita punya warisan budaya yang sangat sederhana cara membuatnya. Bayangkan, tempe direbus kemudian dikasih ragi, difermentasi 40 jam, jadi makanan luar biasa,” ungkap Made di sela-sela acara Awarding Nutrifood Research Grant, di Jakarta, Kamis (20/8/2015).

Berdasarkan data Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan, tempe merupakan makanan yang kaya gizi dan mengandung protein nabati dan asam amino. Tempe juga mengandung berbagai jenis vitamin B,  zat besi, zinc, isoflavon, riboflavon, lemak nabati, fosfor, karoten.

Protein pada tempe bisa menjadi pengganti kebutuhan protein yang didapat dari daging atau protein hewani. Apalagi, tempe termasuk makanan yang relatif murah sehingga bisa dikonsumsi oleh semua kalangan.

Kandungan protein, vitamin, dan mineral pada tempe juga bermanfaat untuk pertumbuhan anak. Itulah mengapa tempe juga dianjurkan sebagai makanan pendamping ASI. Tak heran jika tempe aman dikonsumsi oleh semua kelompok usia, mulai dari bayi hingga lanjut usia.

Kemudian, kandungan isoflavon merupakan antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit, seperti kanker.

Made mengingatkan, pembuatan tempe pun harus higienis agar mendapat nilai gizi yang lebih optimal. Pengagas Rumah Tempe ini mengungkapkan, produksi higienis membuat tempe aman dimakan tanpa diolah alias mentah.

Di Rumah Tempe, para pembuat tempe diajarkan bagaimana membuat tempe yang baik. Pembuatan higienis untuk menghindari kontaminasi dari luar. Sekjen Perhimpunan Ahli Gizi dan Pangan (Pergizi Pangan) ini mengatakan, pembuatan higienis juga membuat daya simpan tempe menjadi lebih lama.

Nah, sekarang setelah mengetahui tentang banyaknya manfaat tempe, jangan lagi menyepelekan orang kalau sukanya kok makan tempe ya 🙂 | Salam Tempe!

Apa komentar anda usai baca tulisan diatas?

Mungkin Anda Ingin Baca Tulisan ini Seperti Pengunjung yang Lain?

Dollar Capai Rp 14 Ribu, Inilah Dampaknya untuk Barang Kelas Menengah ke Bawah

Dollar Capai Rp 14 Ribu, Inilah Dampaknya untuk Barang Kelas Menengah ke Bawah. Personal BLOG | Saat …

One comment

  1. waaah asik makan tempe untuk bebas kanker hehe

Leave a Reply

Your email address will not be published.

*